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Q.どうしてハチミツを与えるのは１歳を過ぎてからなの？
A.1 歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって「乳児ボツリヌス症」にかかることがあるからです。

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ボツリヌス菌は、土壌中などに広く存在している細菌です。
ボツリヌス菌が食品などを介して口から体内にはいると、大人の腸内では、ボツリヌス菌が他の腸内細菌との競争に負けてしまうため、通常、何も起こりません。

一方、赤ちゃんの場合、まだ腸内環境が整っておらず、ボツリヌス菌が腸内で増えて毒素を出すため、便秘、ほ乳力の低下、元気の消失、泣き声の変化、
首のすわりが悪くなる、といった症状を引き起こすことがあります。

ほとんどの場合、適切な治療により治癒しますが、まれに亡くなることもあります。
なお、１歳以上の方にとっては、ハチミツはリスクの高い食品ではありません。　

ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。
１歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などの食品は与えないようにしましょう。

出典：厚生労働省ホームページ　
（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161461.html）　

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